蒜苗山药炒酱肉
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牧野-Y
从超市买来的酱肉，有皮，瘦肉很多，平时炒菜切几片，荤素搭配，配着蒜苗和山药，放少许的酱油提味，特别香，特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
400g
山药
300g
酱肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
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1. 蒜苗洗净。 -
2. 山药去皮，洗净。
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3. 准备酱肉。
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4. 酱肉切片。
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5. 葱切丝，姜蒜切片。
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6. 蒜苗切段。
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7. 山药切片。
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8. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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9. 放入蒜苗。翻炒。
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10. 放入山药，翻炒。
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11. 放入少许酱油，翻炒。
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12. 大概炒到7成熟。
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13. 放入酱肉。翻炒。
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14. 放入少许的盐。
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15. 最后放入蒜片，翻炒。即可出锅。
小贴士
山药皮有毛刺，碰到皮肤上容易痒，所以要带胶皮手套去皮。