菠菜拌木耳鸡蛋
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斗勤烦每挠
菠菜拌木耳鸡蛋这道菜清淡爽口适宜早春食用。菠菜中含有粗纤维，有清肠的作用。木耳含铁量高，具有补气血功效。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
鸡蛋
2个
黑木耳
10g
盐
适量
大蒜
1大瓣
生抽
2小勺
香油
半小勺
花椒油
1小勺
食用油
适量
步骤
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1. 木耳泡发，切成丝。 -
2. 菠菜洗干净，锅中水烧开，放入菠菜焯水2分钟，捞出沥干水分。
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3. 木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。
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4. 菠菜切成段备用。
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5. 锅中倒入油烧热，放入鸡蛋，摊成蛋饼。
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6. 将蛋饼切成宽条备用。
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7. 木耳，菠菜，鸡蛋放入盆中。
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8. 放入盐，生抽，香油，花椒油，大蒜末拌匀即可食用。
小贴士
喜欢吃辣的可以放些辣油，更好吃。