花旗参煲乌鸡汤
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七色花爱恋雨阳
大厨告诉你:这才是花旗参炖鸡汤的正宗做法,味道鲜美,令人难忘
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
150g
猪筒骨
150g
姜片
2片
龙眼干
10粒
枸杞
10粒
花旗参
5g
红枣
5个
盐
1勺
步骤
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1. 乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。 -
2. 龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
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3. 烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
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4. 焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
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5. 倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
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6. 加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
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7. 出锅前加适量盐调味即可。
小贴士
无需放味精了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~