香辣牛肉卷饼
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clasp天无二日
朋友送我一个薄饼铛,说要最大程度解决我的双手,正好成了熊孩子的玩具,别说,他用饼铛烙出的薄饼,就是比我好,熊孩子那个得意劲啊,无法形容,边烙还边指挥我打杂,还让我感谢他的帮助,好吧,感谢小伙子。香辣牛肉卷饼,烙好的薄饼卷入香而微辣的牛肉,配上嫩嫩的香芹,咬一口,唇齿留香,低脂高营养且饱腹,味道美极了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
水
370g
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
香芹
适量
指尖椒
4个
料酒
1大勺
酱油
2大勺
素易鲜
适量
步骤
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1. 将水,食用油(15克)加入面粉中。
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2. 充分搅拌均匀至无颗粒静置一会。
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3. 面糊过筛后倒入盘中。
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4. 薄饼铛略预热约30秒
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5. 将饼铛倒扣入面糊盘中,迅速提起
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6. 放平后等它自然熟透即可取下,再接着烙下一张
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7. 准备食材
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8. 牛肉馅加入酱油和料酒充匀拌匀,腌制二十分钟以上入味
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9. 香芹和指尖椒切成细段备用。
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10. 锅中油烧热,放入牛肉馅炒至变色。
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11. 加入指尖椒炒匀。
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12. 再加入香芹略炒。
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13. 加入少许素易鲜调味。
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14. 将薄饼平摊开,放入少好的牛肉馅
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15. 卷起来就可以食用了。
小贴士
1芹菜最好用香芹,鲜且嫩
2牛肉馅用酱油腌过已经有咸味,所以不必再放盐
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