香煎牛肉馅饼
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千秋侥
香煎牛肉馅饼
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
牛肉
300g
油
适量
盐
2g
黄酒
15g
黄豆酱
1汤匙
黑胡椒
适量
生抽
15g
水
150g
步骤
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1. 牛肉泡清血水后搅成肉末 -
2. 加入盐，黄酒，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性后再慢慢的加入少许清水搅拌上劲
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3. 用调羹挖一点馅料进微波炉30秒后尝试味道后再调整
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4. 面粉里倒入100 热水拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
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5. 之后再一次揉匀分成约30克的坯子，擀成圆皮加入馅料
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6. 像做包子那样收口
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7. 先把电饼铛预热
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8. 听到预热好的提示音后按馅饼键，刷上油，把面加入，中间要留有空隙
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9. 盖上盖子
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10. 煎到处香味后打开翻面用刷子玩往饼表面淋上少许水后再盖上煎至两面金黄后出锅
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11. 上桌
小贴士
1.馅饼煎到一半时间的时候淋上少许水能让馅饼里面熟透，表皮也不会太硬
2.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
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