桃花酥
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馗副硕胺苯
传统的酥点加上一点点的小心思，就成了餐桌上绽放的花朵~好吃又好看。太合适这个季节了有木有！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200克（油皮）
猪油
80克（油酥）
糖粉
30克（油皮）
温水
75克（油皮）
低筋面粉
160克（油酥）
红色素
一滴（油酥）
紫薯泥
500克（馅料）
蛋黄
适量（表面装饰）
黑芝麻
适量（表面装饰）
步骤
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1. 所有的食材准备好 -
2. 把油皮的所有材料放入面包机桶里，启动和面程序（大约二十分钟）
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3. 油酥食材里的低粉和猪油混合
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4. 揉匀
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5. 大约二十分钟时间，油皮面团揉至扩展阶段，检查下，能拉出透明的薄膜
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6. 把揉好的油皮和油酥装入保鲜袋里，醒发30分钟左右
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7. 油酥滴入一滴粉色食用色素，揉匀
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8. 将油皮和油酥分别分成14份
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9. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧，将收口朝下放置，全部包好后盖上保鲜膜
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10. 紫薯泥也分成14份，揉成圆球，摆上保鲜膜备用
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11. 取一份面皮，用擀面杖擀成长舌状
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12. 卷起，全部卷好，盖上保鲜膜，醒发20分钟
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13. 取一份压扁
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14. 再一次擀开，卷起来
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15. 全部擀好，再次盖上保鲜膜，醒发20分钟
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16. 取一份对折，用大拇指从中间按下去，两头捏紧
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17. 面团压扁，擀平，包入紫薯馅
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18. 用虎口慢慢将面团收紧，搓成圆球，收口朝下放置，全部包好完成（在制作过程中，每做好一个，就用保鲜膜覆盖好）醒发20分钟
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19. 将面团微微按扁，用擀面杖擀成圆形
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20. 用刮刀将面饼切割成相等的六份，每一份都切出两道浅浅的花纹
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21. 捏合边缘
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22. 蛋黄液刷在花心，撒上黑芝麻装饰
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23. 全部都做好
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24. 放入预热好的烤箱170度烤35分钟（根据自家烤箱情况调整）
小贴士
1、油皮一定要彻底揉匀，需要用温水，油皮油很好的延展性，才能在多次擀开折叠时不破酥楼酥。
2、每次擀好后一定要醒发20分钟，而且一定要盖上保鲜膜，防止表面变干。
3、烘烤温度仅作参考。
2、每次擀好后一定要醒发20分钟，而且一定要盖上保鲜膜，防止表面变干。
3、烘烤温度仅作参考。
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