1. 将低筋面粉55克，猪油20克，温水20克，糖粉10克混合揉成面团，继续揉面至能拉出薄膜，盖上保鲜膜。 将油低筋面粉50克，猪油25克，红曲粉0.5克混合揉成面团，盖上保鲜膜。 室温松弛1小时松。 然后把松弛好的水油皮面团和油酥面团各分成6等份，滚圆。

2. 把水油皮面团擀圆，包裹住油酥面团，滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

3. 松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起。盖上保鲜膜松弛20分钟

4. 再进行第二次擀卷。盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形。开酥面朝里，我们做的是小包酥的暗酥做法

6. 把豆沙馅分成6等份，裹入面团里，滚圆，再按扁成圆形，用小刀片切割出花型。

7. 捏合边缘，弄成桃花的形状。蛋黄液刷在花心里，撒上黑芝麻装饰。

8. 放入预热好的烤箱165度35分钟