奶油卡仕达泡芙圈
8.4万热度
926收藏
收藏
|
千秋侥
剩下的最后1/4袋泡芙粉,来个泡芙圈,顺手把先前做泡芙剩下的脆皮以及忘记使用的花生碎给解决掉。然后,就告别泡芙吧。这个夏天,实实过足了一把泡芙瘾,虽然落进自己肚里的很少。挤一个环,依旧希望会是小小可爱的小圈圈。虽然是第四次用这粉,却还是无法预料它最终能达到的胀度。依然是挤挤满满的一盘,肥肥大大的环。这得多少馅儿来填啊?用了奶油卡仕达,在那些孔洞里肆意穿梭,从这个孔里钻进去,又从另一个洞里淌出来。香甜到无以复加。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
易小焙泡芙粉
50g
热水
50g
蛋液
75g
黄油
35g
奶油卡仕达馅
200g
步骤
-
1. 泡芙皮:易小焙泡芙粉50克,热水50克,黄油35克,蛋液75克 馅 料:奶油卡仕达馅 200克
-
2. 将黄油隔水融化,加入热水搅拌均匀。
-
3. 倒入泡芙粉,拌匀。
-
4. 用打蛋器快速搅打2分钟。
-
5. 分次加入蛋液,慢速搅打至融合。
-
6. 转快速,搅打5分钟。
-
7. 面糊变得光滑细腻,提起成三角旗状。
-
8. 装入裱花袋,
-
9. 在烤盘上挤成圆环,
-
10. 将脆皮放在表面,撒上花生碎,或什么也不做。
-
11. 放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25-30分钟。
-
12. 泡芙膨胀,定型后取出。
-
13. 灌入奶油卡仕达馅,即可食用。
小贴士
泡芙形状可以随意变化。
表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
烘烤泡芙的中途切忌打开烤箱门,以免塌陷。
表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
烘烤泡芙的中途切忌打开烤箱门,以免塌陷。
-
这道菜的其他做法
-
最棒的奶油+卡仕达泡芙馅 (抹茶、原味、巧克力、柠檬覆盆子)
45收藏9.2万热度 -
抹茶卡仕达泡芙
154收藏6.8万热度 -
冻卡仕达泡芙
185收藏3.4万热度 -
卡仕达泡芙
123收藏5.5万热度 -
卡仕达泡芙
715收藏7.5万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度