荷香米丸
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别凊仴聊嘸痕
很久以前同事教我做过，我只放了肉和山药，味道也不错，后来在饭店看到荷香丸子的介绍，心里又长草了，一直想做．今天得空就做了．
时间: 30分钟-1小时
食材
肉
300g
藕
200g
山药
100g
盐
适量
大米
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 提前把大米泡上．为的是蒸的时候好熟，我一般提前半天泡上． 如果是长的香米，做出来效果更好． -
2. 先把肉切成馅．
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3. 把藕去皮切片，用水冲洗一下．
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4. 把藕放肉馅中，一起剁．
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5. 剁一会后加点山药，盐，鸡精一起剁．
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6. 剁好的肉馅用手弄成丸子，放在去掉水的大米中，滚一下，粘满大米．
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7. 粘满大米的丸子放在盘中．
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8. 锅中烧热水，把盘子放锅中，开始蒸．
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9. 大火蒸30分钟即可．
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10. 如果想吃甜，另起一锅，放油，油热后放蕃茄酱和白糖，白糖化开后，浇在丸子上就好了．
小贴士
如果有荷叶，把丸子放在荷叶上蒸，才是真正的荷香丸子．
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