荷香糯米蒸排骨
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glorify祝愿
上回做了道荷香糯米蒸鸡桐桐很爱吃，表示第二天还让我做，话说再好吃的东西也不能天天吃啊，我还是隔了几天，买了排骨，换个口味吃吃看，喜欢用新鲜的荷叶蒸，有种清香，趁着现在新鲜荷叶多就多做做吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
350g
糯米
100g
香菇
100g
虾仁
30g
荷叶
1张
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
姜粉
适量
步骤
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1. 排骨洗净用盐、酱油、料酒、姜粉腌制3小时以上；虾仁洗净；糯米泡一夜。 -
2. 泡好的糯米控干水份，加入酱油、盐拌匀。
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3. 腌好的排骨加入香菇拌匀。
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4. 将排骨和糯米混合在一起。
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5. 放入铺上荷叶的蒸笼中，上面撒上虾仁。
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6. 将荷叶包紧，上锅蒸25分钟即可。
小贴士
1、香菇要蒸之前再放入排骨中，因为香菇吸味，放早了会太咸。
2、糯米要充分浸泡以免蒸不熟。
2、糯米要充分浸泡以免蒸不熟。