荷叶糯米蒸排骨
7.6万热度
16收藏
收藏
|
replace二二
现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。
食材
排骨
500g
糯米
250g
生姜
少量
小葱
少量
大蒜头
2瓣
干荷叶
1张
盐
1小勺
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
白糖
15g
步骤
-
1. 糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。 -
2. 排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
-
3. 腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
-
4. 荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
-
5. 成品。
小贴士
锅内的水多放些，隔半个小时再放入热水。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度