排骨苦瓜汤
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夏有森光暖
排骨苦瓜汤的做法,加点它一起煲,减少苦味更好喝,不懂可惜
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
苦瓜
200g
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 准备排骨；苦瓜 -
2. 苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
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3. 切成圈，姜蒜拍碎
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4. 锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用，
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5. 排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水，
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6. 放入姜蒜；胡椒粉和一小勺白醋
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7. 盖上盖煲12分钟
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8. 把煲好的排骨倒入砂锅
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9. 放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可
小贴士
苦瓜煮或炒之前用盐腌制一下或焯一下水，吃起来就没那么苦了。
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