马兰头肉馅生煎馄饨
2.3万热度
144收藏
收藏
|
粗丝驮贪磕
马兰头有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。春天吃些马兰头，可保身体健康。马兰头可以炒食，可以拌食，也可以包成馄饨，有着野菜特有的清香，真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉糜
500g
马兰头
350g
馄饨皮子
750g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 马兰头去粗杆，摘下嫩叶子，放入清水浸泡一下，漂净，
-
3. 水开，放入马兰头焯一下，捞出过凉水，切碎，并挤去一些汁水。
-
4. 猪肉糜放入炒锅，加一小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
-
5. 加盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱末，胡椒粉，鸡精，一个生鸡蛋搅拌匀，
-
6. 放入马兰头，搅拌匀，
-
7. 马兰头肉馅做好了，
-
8. 取一张馄饨皮子，放入适量马兰头肉馅，包成馄饨，
-
9. 取平底锅，冷锅下油，放入馄饨，开火，煎至底部有些黄，
-
10. 放入一大勺清水，盖上锅盖焖煮至水干，
-
11. 煎至底部金黄变脆，翻一面再煎一下，
-
12. 撒些葱花，白芝麻即可，吃时再蘸自己喜欢的蘸酱。
小贴士
1.包馄饨的肉最好带些肥肉，如果都是瘦肉，就要放些植物油搅拌下才好吃。
2.马兰头如果是在野外摘的，就要用清水浸泡一下。
2.马兰头如果是在野外摘的，就要用清水浸泡一下。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度