菌菇花菜炒虾仁
11.9万热度
135收藏
收藏
|
汅伊尘义客饶义
花菜和菌菇炒虾仁，是一道平常的家常菜，味道清淡鲜美，很适合老人和孩子食用，花菜和菌菇的营养价值都很高，而且有抗癌防癌的作用。
时间: 10分钟内
食材
花菜
100g
菌菇
100g
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
生姜片
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 花菜切成小朵后洗净，菌菇切片洗净。 -
2. 锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水，捞起后过冷水洗净。
-
3. 虾仁用生粉和料酒腌制半小时
-
4. 锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。
-
5. 之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。
-
6. 锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐
-
7. 加入适量的开水。
-
8. 盖上烧至花菜熟。
-
9. 之后打开倒入虾仁翻炒均匀。
-
10. 加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火
小贴士
花菜和菌菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。