淮山黄芪炖羊排
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优雅
淮山黄芪炖羊排这样做,营养丰富,暖胃还滋补身体!
时间: 1-2小时
食材
羊排
1500g
淮山药
580g
黄芪
9g
枸杞子
10g
盐
2g
步骤
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1. 准备好黄芪、山药、枸杞子。 -
2. 准备好新鲜羊排。
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3. 羊排剁小段，洗净，沥干水分。
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4. 羊排入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。
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5. 撇净浮沫。
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6. 加入黄芪。
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7. 加盖，小火炖煮60分钟。
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8. 白醋用适量冷水勾兑好；山药去皮，洗净，用白醋水浸泡，可避免氧化发黑。
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9. 山药洗净醋汁，沥干水分，倒入沙煲中，大火煮开，小火炖煮25分钟即可。
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10. 炖好的羊排趁热食用。
小贴士
1、羊肉大热，搭配寒凉菜蔬不至于食用后上火。
2、醋性温，羊肉不宜与醋同食。
3、平素肝火旺，有高血压最好忌食羊肉。
4、羊肉与豆腐最搭，可补充多种维生素，还有清热泻火、解毒之功效。
2、醋性温，羊肉不宜与醋同食。
3、平素肝火旺，有高血压最好忌食羊肉。
4、羊肉与豆腐最搭，可补充多种维生素，还有清热泻火、解毒之功效。