洋葱爆鸡胗
8.9万热度
774收藏
收藏
|
继诿茁虐儇
每天为吃什么菜非常纠结,昨晚女儿要吃洋葱,中午洗好的鸡胗还在保鲜里没吃,那就干脆放在一起炒吧,便尝试做了一道洋葱爆鸡胗,原来味道还是不错的哟,特点就是脆嫩滑润,鲜香爽口。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
1个
鸡胗
150g
盐
1勺
料酒
15ml
姜
适量
酱油
10ml
味精
适量
步骤
-
1. 将鸡胗洗净,沥干水分,将姜切片备用。
-
2. 将洗好的鸡胗入冷水锅,下料酒、姜片,焯水5分钟,捞出待凉切片 。
-
3. 洋葱洗净切丝待用。
-
4. 热油锅,下洋葱丝翻炒至7分熟。
-
5. 倒入鸡胗片翻炒3分钟。
-
6. 加入酱油,继续翻炒至材料全部断生,调入盐、味精调味即可。
-
7. 成品。
小贴士
鸡胗比较难洗,里面的黄膜和厚厚的脂肪一定要去掉,虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的,但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉,买回家后一定要逐个的检查一下。
-
这道菜的其他做法
-
洋葱爆鸡胗
775收藏6.8万热度 -
孜然洋葱炒鸡胗
60收藏10.4万热度 -
洋葱炒鸡胗
715收藏17.6万热度 -
圣诞の黑胡椒洋葱爆鸡胸
75收藏5.8万热度 -
洋葱炒鸡胗
177收藏4.8万热度