洋葱炒鸡胗
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excess宇文
鸡胗有点小，开了花刀不管怎么拍，也拍不太清楚，鸡胗与洋葱一起炒，非常香哦！这样制作的鸡胗特别嫩，又有一点脆脆的，喜欢的朋友可以试试哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
1盒
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 准备主料 -
2. 鸡胗切好花刀（这个比较费时）
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3. 将鸡胗丢入冷水中，加入姜、葱，黄酒，大火煮开
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4. 水开后打一下浮沫，直至将血末杂质全都煮出来，再将鸡胗捞出
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5. 冲洗干净
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6. 鸡胗放入蚝油，椒盐腌20分钟左右
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7. 锅中放入食用油，油温高放入洋葱煸炒
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8. 煸炒至洋葱出香味
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9. 放入鸡胗继续煸炒
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10. 放入料酒，生抽，盐翻炒均匀
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11. 加入水淀粉，大火勾芡即可出锅
小贴士
鸡鸭胗异味大，烹调时务必反复清洗，仔细处理
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