紫菜蛋花汤
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金酒柠
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。汤鲜味浓,香而不腻,淡而不寡。可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
紫菜
10g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
肉末
30g
姜片
2片
步骤
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1. 准备的材料
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2. 姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
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3. 锅里下少许油煸炒肉末至变色
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4. 加入适量的水煮开
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5. 水开后下紫菜
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6. 下适量的盐
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7. 最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀
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8. 搅拌均匀即可关火
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9. 可撒上一些木鱼花味道更鲜
小贴士
1、蛋液不要加盐搅拌,以免下锅会结块
2、最后才下鸡蛋液,边倒边搅拌,这样比较容易成蛋花
3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮
2、最后才下鸡蛋液,边倒边搅拌,这样比较容易成蛋花
3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮
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