紫菜肉丸蛋花汤
7.5万热度
74收藏
收藏
|
前方blind
喉咙有点痛，感觉是上火了。所以婆婆给我做了一个紫菜汤。这个紫菜汤清热下火的，而且清淡不肥腻，适合我这个怕肥的媳妇喝呢。肉丸是孩子煮饭的剁肉剩出来的，所以直接弄成肉丸煮汤。鸡蛋是我一边拍照一边放下汤里的，所以没有蛋花的效果……被婆婆说我搞乱档了……嘻嘻！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
鸡蛋
100g
紫菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜片
适量
步骤
-
1. 紫菜清洗干净后放进煲里，加入适量的清水和几片生姜片。 -
2. 盖锅煮5分钟左右。
-
3. 瘦肉剁碎，加入适量的盐，糖，豆粉，油，调味，备用。
-
4. 紫菜水烧开后加入肉丸（用调羹将剁肉勺成肉丸）。
-
5. 加入适量的食盐调味。
-
6. 鸡蛋打碎。
-
7. 肉丸煮熟后加入鸡蛋，并搅拌均匀。
-
8. 最后加入适量的葱花即可。
-
9. 装起享用。
小贴士
鸡蛋打碎后，加入汤中时，需要边加边用筷子搅拌，不然鸡蛋会结成块状，就不是蛋花了。
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度