蒜苗炒猪肝
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梁怜蕊故
一直以来我都很喜欢吃猪肝，煮汤，炒着吃或者熬粥都是非常美味的一个食材，这次用蒜苗炒，炒着吃分外的香，还很下饭，蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
时间: 10-30分钟
食材
蒜苗
80g
猪肝
200g
蒜蓉
适量
姜末
适量
步骤
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1. 青蒜、猪肝、蒜蓉、姜 -
2. 青蒜切段，猪肝泡水冲洗干净后切小块加入姜、蒜调料腌制
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3. 下油先把猪肝炒5－6成熟后盛碟备用
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4. 锅里热油下青蒜炒，加入生抽和糖炒均匀后
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5. 倒入猪肝炒，直到猪肝炒熟为止
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6. 蒜苗猪肝
小贴士
猪肝买回来要切片去血水，用清水加入盐和几滴白醋泡猪肝1个小时再用
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