香菇菠菜炒鸡蛋
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咕讶仪温贝
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。香菇菠菜炒鸡蛋，家常营养菜哦~O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
香菇
3朵
菠菜
1把
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 姜切丝，葱切片。 -
2. 菠菜洗净，切段。
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3. 鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。
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4. 捞出绰烫过的香菇，切片。
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5. 鸡蛋打散。
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6. 炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。
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7. 炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。
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8. 放入菠菜翻炒。
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9. 放入盐，翻炒均匀。
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10. 炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。
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11. 盛出即可~
小贴士
香菇先用热水绰烫，可以节省炒菜时间。
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