菠菜炒鸡蛋
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晨潍夏日天浅蓝
你看过一个动画片《大力水手》吗?这个动画片代表了很多人的童年,让小编印象深刻的就是大力水手,在吃了菠菜之后身体就会变得特别有力量,所以在很多小伙伴潜意识里就有了吃菠菜就能增长力气的说法。今天小编和大家分享的美食很家常,它就是菠菜炒鸡蛋,用菠菜和鸡蛋搭配,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。这道菜,多吃白里透红,容光焕发。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
120克
油
适量
盐
适量
鸡蛋
两个
蚝油
少许
蒜末
少许
步骤
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1. 刚从地里挖出来的,很新鲜很水灵。
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2. 将菠菜洗干净,切成菠菜段。
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3. 锅里加入适量的底油,倒入鸡蛋液。
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4. 将鸡蛋炒至8成熟,炒成大块。
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5. 锅里加入适量的底油,一点点就可以了,放入蒜末爆香。
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6. 倒入菠菜段入锅翻炒,一定要记得翻炒时间要够,因为菠菜里面有草酸,加热时间够了才能去除。
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7. 等菠菜炒熟,倒入鸡蛋继续翻炒。
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8. 将二者炒好之后,加入适量的盐调味。少许的蚝油提鲜。
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9. 最后翻炒均匀就可以了。
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10. 成品图
小贴士
菠菜含有草酸,不利于吸收钙质,如果时间来得及,可以把菠菜先焯水。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,故肾炎和肾结石者不宜食。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,故肾炎和肾结石者不宜食。
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