菠菜炒鸡蛋
5.6万热度
179收藏
收藏
|
拉扯complexity
本来想做个菠菜蛋花汤的，由于已经做了豆腐羹，感觉晚餐汤水类的已经够了，所以决定就做个菠菜炒鸡蛋吧，多吃点蔬菜，少喝点汤水。做出来感觉还不错，色彩也鲜艳。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备好菠菜和鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，菠菜洗净 -
2. 炒锅大火烧热，放油。一边将蛋液一点点慢慢倒入，一边用锅铲不停的搅拌
-
3. 将蛋液炒成碎碎的蛋花，剩出来备用
-
4. 锅内再放入油，放入菠菜翻炒至熟，加盐调味。
-
5. 加入蛋花，炒均。装盘。菠菜炒鸡蛋完成！
小贴士
慢慢地倒入蛋液，快快地翻炒，炒出的蛋花很碎小。