煎海鲫鱼
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匆说言词撩
俗话说，一方水土养育一方人，我这是靠海吃海，海鲜的种类繁多，做法也多多，今天给豆友们分享的是，煎海鲫鱼，这种鱼不大，刺多，但是味道非常鲜美，煎吃更是香酥可口！
时间: 30分钟-1小时
食材
海鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 买回来的新鲜海鲫鱼 -
2. 去掉头跟内脏，刮去鱼身表面鳞片洗干净
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3. 在鱼的一侧切上几刀，不要切断鱼骨
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4. 同样切好另一面
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5. 全部切好备用
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6. 适量盐和味精放容器里拌匀
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7. 用筷子沾适量盐和味精抹在鱼的两侧花刀处
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8. 依次将其他的鱼做好腌制
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9. 热锅凉油，烧至七分热
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10. 放入腌制好的鲫鱼入锅
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11. 一面煎至金黄翻过来继续将鱼煎好另一面
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12. 煎至金黄出锅即可，味道香酥鲜美
小贴士
鱼没煎成型的时候，少翻动，否则容易破碎
这种鱼小刺多，煎吃能使小刺酥软，而且口感还很香
这种鱼小刺多，煎吃能使小刺酥软，而且口感还很香