莲藕胡萝卜焖饭
11.6万热度
94收藏
收藏
|
旧爱时光庚
莲藕胡萝卜焖饭,懒人早餐做法,营养美味,暖心暖胃,孩子超爱吃
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1段
猪肉
150g
胡萝卜
半个
料酒
1匙
葱
1颗
姜
1块
盐
2g
大米
150g
花生油
1勺
五香粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
2匙
步骤
-
1. 食材：猪肉，胡萝卜，莲藕，葱，姜，大米。 -
2. 锅中倒入凉水，放入花椒粒，姜1片，放入猪肉大火烧开掉水，去腥味。
-
3. 大米淘洗两次，用清水提前泡水。
-
4. 莲藕去皮切成小丁，胡萝卜去皮切成丁，姜切末，葱切段。
-
5. 掉水的猪肉切成小块。
-
6. 炒锅入油，放入姜末炝锅。
-
7. 放入肉丁，用小火煸炒出香味。
-
8. 倒入藕丁翻炒片刻。
-
9. 放入生抽，味极鲜酱油，料酒，五香粉，胡椒粉，盐，冰糖，翻炒片刻。
-
10. 倒入半杯清水。
-
11. 盖上锅盖焖煮8分钟左右。
-
12. 汤汁浓稠后关火。
-
13. 倒入胡萝卜和葱段。
-
14. 藕丁倒入电饭煲中和米饭混合。
-
15. 锅体移入电饭煲中。
-
16. 开始煮饭键，一切全程交给电饭煲就可以了。
-
17. 香喷喷的米饭，出锅喽！
-
18. 好香好香呀！
小贴士
猪肉掉水是为了去腥，能直接影响到最后的口感。
莲藕和肉丁翻炒后焖煮片刻，能使莲藕更绵软，如果没有小孩子吃，也可以省略这一步。
所有的食材入锅后，水量和食材齐平，因为莲藕缝隙大，存水量很多。
莲藕和肉丁翻炒后焖煮片刻，能使莲藕更绵软，如果没有小孩子吃，也可以省略这一步。
所有的食材入锅后，水量和食材齐平，因为莲藕缝隙大，存水量很多。
-
这道菜的其他做法
-
素炒莲藕胡萝卜片
185收藏2.1万热度 -
莲藕胡萝卜猪骨汤
133收藏8.6万热度 -
胡萝卜焖饭
176收藏8.3万热度 -
莲藕胡萝卜排骨汤
733收藏12.4万热度 -
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
58收藏22.1万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度