土豆烧尖角子鱼
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麻辣小龙虾大面团
昨天晚上下了一整天的雨，今天还是淅淅沥沥下个不停。雨大，不想冒雨去菜场买菜，冰箱里找出一条尖角子鱼，加2个土豆红烧了吃，有荤有素，汤汁浓郁，下饭味道不错。
时间: 10-30分钟
食材
尖角子鱼
1条
土豆
2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 尖角子鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼的两面各斜划几刀，使鱼可以弯曲，
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3. 土豆去皮，切滚刀块，
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4. 锅里油热，放入姜，葱，蒜煸炒香，
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5. 放入料酒，糖，老抽，先抽煮开，
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6. 放入尖角子鱼，
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7. 放入土豆块，
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8. 大火煮开，小火12分钟，
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9. 加些盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，
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10. 撒些葱花即可。
小贴士
1.在鱼的两面各斜切几刀，使鱼弯曲，比较好放入锅里煮。
2.也可以切大块煮。
2.也可以切大块煮。
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