秋葵蒜香豆豉炒虾
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爱卖萌_
秋葵蒜香豆豉虾,有豆豉的香味,还有蒜香,咸鲜适口,下饭又解馋。微辣的豆豉,充盈着蒜香的秋葵和虾,每吃一口,都是美美的。葵,海虾,都是让你吃了不长肉,且能补充体能的夏季良品,多多食之有益。做法也简单,十分钟即可搞定出锅。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
150g
小海虾
16只
油
适量
香辣豆豉
1大勺
蒜
12粒
步骤
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1. 准备食材
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2. 秋葵入沸水中略焯后投入冰水中
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3. 将焯过的秋葵斜切成段
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4. 虾去壳后开背,并去虾线
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5. 将摘下的虾头虾壳放入油中,慢慢炸至金黄出虾油
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6. 将炸好的虾头虾壳盛出,放入蒜粒炸至金黄
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7. 再放入虾,炒至变色成熟
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8. 加入秋葵,一起略炒
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9. 加入辣豆豉,一起炒匀出锅
小贴士
1炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用,也可用来做汤,或弃之不用
2豆豉有咸味,所以不必再放盐
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