蒜香豆豉蒸鱼头
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旧情衰纪
喜欢吃蒸鱼头~~镇上有一家农家小饭店，小但是挺火的~~每次去我都很喜欢点他们的加了点中药的蒸鱼头~~后来父亲让他儿子掌勺，觉得没有那么好吃，就不点了~~我自己尝试了下，还没做出可以的味道，还要再尝试~~先上豆豉蒸的~~
时间: 10-30分钟
食材
大鱼头
半个
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
葱
2根
豆豉
1汤匙
姜
1小块
红椒
少许
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好材料； -
2. 鱼头剁小块后，加适量盐、酱油、蚝油拌匀腌一会儿；
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3. 葱切段；姜切小片；蒜切碎；红椒切小粒；
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4. 小锅中加点油，入葱姜蒜红椒煸香；
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5. 然后铺在鱼头上；
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6. 锅中水烧开后，鱼头入锅中大火蒸10分钟；
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7. 放上些葱花和红椒丝，淋点儿热油即可。
小贴士
鱼头入味才好吃。
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