红烧鱼头
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忌杜鞘耐蝗
红烧鱼头的制作方法,汁香味浓,百吃不厌,色香味俱全,来学学吧
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜苗
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
乳腐汁
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备鱼头、姜、红椒、蒜苗 -
2. 蒜苗切段姜切片红椒切碎
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3. 蒜叶切碎
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4. 鱼头剁成块
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5. 热锅下油下少许盐
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6. 下鱼头
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7. 盖上盖煎一会打开
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8. 放姜、蒜、红椒、料酒、生抽
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9. 一次性加足水煮开后加腐乳汁
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10. 烧10分钟后加少许白糖
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11. 出锅前撒上蒜叶即可
小贴士
1、油锅中加盐防止鱼皮沾锅。
2、加乳腐汁起去腥提鲜味道更好。
2、加乳腐汁起去腥提鲜味道更好。