艾叶煎蛋
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醉江南倦客傲凝
每年清明前后，就是吃艾叶最好的时节，最喜欢就是用艾叶来做糍粑了，昨天听嫂子说了，艾叶煎蛋的方法后，就一直跃跃欲试，今天终于把蛋饼做出来了，真好吃呢，煎蛋本来就挺香的啦，现在还加入了一种更特殊的香料，让平平无奇的煎蛋顿时就与众不同，还有药食同补的功效，不错，很喜欢呢~
时间: 10分钟内
食材
艾叶
50g
鸡蛋
180g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 只取艾叶最嫩的叶子与心食用
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3. 洗干净，先泡泡水，让它更干净点。
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4. 鸡蛋打发备用
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5. 锅内坐水，放艾叶焯水
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6. 然后捞出放入冷水内
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7. 跟着把水分抓干
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8. 再剁的细一点，如果想偷懒，不剁也是可以的。
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9. 把剁细的艾叶加入蛋液内
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10. 加入适量的食用盐
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11. 平底锅烧热，放入适量的油润锅
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12. 倒入蛋液
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13. 两面煎至金黄色
小贴士
煎蛋的锅一定要热，且锅内的油一定要足量，这样煎蛋才不至于巴锅。
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