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平民家的养生菜---艾叶煎蛋
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姆潭蚊负鼻
艾叶可是个好东西,它能祛寒、除湿、通经络,并具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效,同时对女同志月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛有非常好的疗效。以前,在我们乡下,几乎家家户户都会种上几种,每当受凉感冒咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时,都会用艾叶煮水泡脚,泡到身体微微发汗,再喝点生姜红糖水,然后睡上一觉,感冒就会很快痊愈。
时间: 10分钟内
食材
艾叶
20g
鸡蛋
2个
食用油
适量
1/2小勺
步骤
  • 1. 把所有材料准备好。
  • 2. 鸡蛋嗑进碗里,打散。
  • 3. 锅洗净,注入适量清水,并大火煮开。
  • 4. 放入洗干净的艾叶。
  • 5. 大火煮开,捞起,用冷水冲洗一下。
  • 6. 取出,捏干水分,切碎。
  • 7. 加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。
  • 8. 热锅下油,中小火把油烧热。
  • 9. 倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
  • 10. 中小火煎至金黄。
  • 11. 翻面,煎至两面金黄即可。
  • 12. 装碟,即可开吃。
  • 13. 飞过水的艾叶一点都不涩,只有淡淡的艾香,特喜欢。
  • 14. 我家的艾叶,长的多旺盛。
小贴士
留意以下3点,煎出的鸡蛋肯定是金黄金黄滴:
1、油烧至六成热即可倒入蛋液。
2、中小火。
3、要慢慢煎,要有耐心,煎好一面翻面再煎。
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