丝瓜虾丸汤
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言语而不能暨怍风
丝瓜虾丸汤
时间: 10-30分钟
食材
五花肉末
100g
豆腐
100g
丝瓜
100g
鸡蛋
50g
葱
5g
姜
5g
盐
10g
红薯粉
25g
水
800ml
芝麻油
10ml
虾皮
20g
步骤
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1. 准备一块豆腐、100g五花肉馅虾皮做虾皮豆腐丸子 -
2. 豆腐用刀面碾碎
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3. 在肉末里加入虾皮碎、豆腐茸、姜末、葱末、红薯粉、盐、鸡蛋、水用力搅打
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4. 搅打好的混料用小勺舀在开水里成型
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5. 大火煮10分钟丸子
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6. 加入丝瓜煮5分钟
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7. 关火前加入盐、芝麻油调味，撒上葱花即成
小贴士
豆腐和肉末的比例是1:1，豆腐多了就没有肉香味儿
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