无花果眉豆花生鸡脚汤
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寄玉丝
好吃
时间: 1-2小时
食材
干花生
1/2杯
干眉豆
1/2杯
红豆
1/2杯
凤爪
10只
糖腌无花果
6粒
盐
适量
步骤
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1. 将花生、眉豆和红豆隔浸泡,鸡脚解冻;
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2. 先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花;
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3. 把鸡脚的指甲切去;
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4. 看看煲的豆类开花有木有,煲得开花了,就差不多可以放鸡脚了;
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5. 鸡脚冷水落锅,飞水,洗净;
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6. 倒入大瓦煲,煲15分钟左右即可,喝汤时可加点盐调味。
小贴士
一、凡是豆类,最好在煲前泡一段时间;
二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。
二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。
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