大葱猪肉馅馄饨
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睡懒觉
馄饨又叫云吞，是北方的传统美食，通常做熟后连汤一起使用，皮薄馅多，味道鲜美。馄饨馅多种多样，我们今天来做的是大葱猪肉馅的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
大葱
1棵
芝麻油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡蛋
1枚
花椒油
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
紫菜
适量
馄饨皮
适量
步骤
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1. 准备好食材，猪肉，大葱清洗干净。 -
2. 猪肉和大葱一起剁成馅，尽量剁是碎一些。
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3. 把剁好的馄饨馅放入大碗中，加入适量的盐、老抽、十三香、芝麻油、花椒油朝着一个方向搅拌均匀。
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4. 馄饨皮一般都是正方形或者是菱形的，这是在市场上买的，把适量的馅放在皮上。
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5. 沿着正方形的对角线折成三角形。
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6. 再把三角形的两个底角捏在一起就可以了。
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7. 水烧开，把包好的馄饨下到锅里，轻轻的用勺子推几下
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8. 等馄饨都飘起来，汤中放入适量的紫菜，生抽、醋、少量的盐。
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9. 再次烧开就可以了，出锅装碗。特别是冬天里来碗馄饨，浑身都舒服。
小贴士
馄饨馅要朝着一个方向搅拌，才不会散。
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