糖醋木耳拌藕脆
7万热度
98收藏
收藏
|
好帅
教你自己在家做爽口的凉拌木耳藕片,做法简单易学,一吃就上瘾!
时间: 10-30分钟
食材
脆藕
2节
木耳
5g
有机白醋
15g
自腌糖蒜醋
15g
糖
5g
凉开水
10g
橄榄油
10g
盐
2g
步骤
-
1. 黑木耳别小看，5克泡 发可发成一碗呵! 一定要买优质的黑木耳。 -
2. 要选用优质黑木耳，无沙底更健康，处理起来也省事。
-
3. 莲藕切薄片，越薄越好，过凉水去除淀粉质
-
4. 两样放锅中，开水中焯熟，约5分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉
-
5. 自己调汁，盐和沙糖放凉开水中搅拌溶化，然后放白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。
-
6. 把汁倒进木耳中，捞均，浸泡一会醋汁使之入味即可食用，
-
7. 木耳酸甜又爽口
-
8. 莲藕爽脆得不得了，酸甜又滋味， 关键营养又易做，绝对是饭前醒胃菜，美味停不了。
小贴士
醋酸味道根据自己口味调节，喜欢偏酸或者偏甜去增减糖和醋份量。