苦瓜虾仁滑蛋
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屈孤秋酷
苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
1个
虾仁
6个
油
适量
盐
1勺
葱
5g
姜
5g
步骤
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1. 苦瓜洗净，去瓤，切片 -
2. 烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
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3. 葱姜切好，虾仁收拾干净备用
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4. 平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
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5. 平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒
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6. 放入苦瓜翻炒
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7. 放入煎好的鸡蛋
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8. 调入少许盐
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9. 出锅即可
小贴士
无
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