椰浆木瓜西米露
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冰雪七色花爱恋
木瓜椰浆西米露,甜而不腻,顺滑有营养,吃了一碗又一碗
时间: 30分钟-1小时
食材
绿西米
200g
木瓜
180g
椰浆
250ml
蜂蜜
适量
步骤
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1. 绿西米备好。
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2. 用压力锅煮沸水后加入绿西米(水要一次性煮够量,尽量煮多点,好过煮不够)
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3. 迅速搅拌均匀,防止西米抱团。一边煮一边搅拌至西米微微变透明色。这时候盖盖子,用压力锅煮多3分钟。待自动跳闸,关电源等待开盖即可。
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4. 压力锅煮西米非常方便,不用看火,不用一直的搅拌。轻轻松松就煮好了(完成透明色为煮好)。
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5. 煮熟的绿西米倒入一个网盆里(网格要保证不会漏西米哦)。再用直饮水洗去西米的粘液。(没有直饮水的话,就要提前准备凉开水)。洗好了,沥干水。
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6. 木瓜去皮去子粒取肉切丁。盖盖子放入冰箱冷藏2小时。煮好的绿西米也要放入冰箱冷藏2小时。
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7. 从冰箱取出,绿西米,木瓜搅拌均匀即可。
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8. 再加入椰浆和蜂蜜混合在一起搅拌均匀。
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9. 混合好的椰浆木瓜西米露可以食用了。
小贴士
绿西米一定不要煮过火了,煮过火的话会失去韧性和弹性的口感。