捞汁什锦菜
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万物可爱你尤其是
这是一道五彩斑斓的什锦凉拌素菜，在这个炎炎夏日，吃什么都没有胃口。但是这一道提前冰镇好的捞拌汁浇在各种的素菜上面，操作简单，由于菜品凉爽开胃、清香可口，营养丰富，会让你下筷的速度加快。最主要是吃多少都不会长肉哦，不失为炎热夏日的首选菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
150g
魔芋丝
1盒
洋葱丝
100g
西红柿
100g
黄瓜
150g
黑木耳
100g
尖椒
3颗
香醋
适量
生抽
适量
蒜蓉辣椒
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 主要食材备齐。 -
2. 先做调料，白糖和香醋生抽调匀，要把白糖调融化了。
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3. 辣椒切圈，大蒜切成蓉，一起拌入酱料里。
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4. 加入一大勺的自制蒜蓉辣椒搅拌匀。
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5. 加入适量的冰开水，拌好后放到冰箱里冷藏着。
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6. 西红柿切成块，黄瓜和洋葱切成丝。
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7. 金针茹在沸水里焯30秒，不要超过1分钟，以免影响口感。
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8. 魔芋丝也要焯过水，焯熟就行了，约2分钟左右。
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9. 黑木耳把它焯熟，过凉水。
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10. 把调料从冰箱里拿出，加入黄瓜丝和洋葱丝和西红柿拌匀。
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11. 加入金针茹和魔芋丝。
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12. 最后加入撕成小块的黑木耳。
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13. 将所有的食材全部拌匀即可上桌
小贴士
木耳，魔芋丝，金针茹要分别焯熟，不可同时一起下锅。
食材，口味可以随意搭配。
冰镇过的酱汁会让这道菜更爽口。
魔芋丝是在网上购买的。
食材，口味可以随意搭配。
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魔芋丝是在网上购买的。
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