花生莲藕筒骨煲
7.1万热度
135收藏
收藏
|
exclusive英俊
我喜欢吃莲藕，可以直接生吃，可以炒着吃，还能炖汤喝，都是不错的选择哦。这款花生莲藕同筒骨煲，花生炖的粉粉的，莲藕烂烂的，很好吃的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
500g
筒骨
500g
花生
150g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
-
1. 莲藕洗净去皮切滚刀块 -
2. 生姜大蒜八角桂皮干红辣椒备用
-
3. 花生提前浸泡
-
4. 筒骨洗净泡去血水
-
5. 筒骨飞水
-
6. 撇去浮沫
-
7. 将飞水的筒骨放入砂锅中
-
8. 然后放入莲藕
-
9. 加入生姜大蒜八角桂皮干红辣椒
-
10. 加入水
-
11. 加入料酒
-
12. 加入适量白醋
-
13. 将泡好的花生倒入砂锅中
-
14. 文火熬煮一个小时
-
15. 煲好的汤中加入盐调味
-
16. 加入鸡精
-
17. 盛入碗中开吃咯
小贴士
莲藕切好后要放入水中浸泡，以免变黑哦