莲藕棒骨汤
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莲藕棒骨汤
时间: 30分钟-1小时
食材
猪棒骨
500g
莲藕
500g
花椒
适量
盐
适量
八角
适量
姜片
适量
大葱
适量
步骤
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1. 新鲜的藕去皮用清水泡一会 -
2. 棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）
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3. 藕去皮后切成小块
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4. 生姜切成薄片待用
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5. 将焯过水的棒骨放入高压锅里
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6. 加入姜片和花椒10粒，八角一个
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7. 倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分
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8. 最后加入盐，点缀葱花即可
小贴士
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加
3、煲的越久，汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加
3、煲的越久，汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换