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菌菇莲藕棒骨汤
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香曼肥
菌菇莲藕棒骨汤
时间: 1-2小时
食材
棒骨
1根
榛蘑
30g
莲藕
1根
木耳
30g
适量
葱姜
适量
步骤
  • 1. 棒骨放入冷水浸泡出血水;
  • 2. 入锅烧开可见血沫浮起;
  • 3. 捞出清洗干净;
  • 4. 入锅再次浸泡;
  • 5. 榛蘑清水多次淘洗,备用;
  • 6. 木耳提前泡发备用;
  • 7. 莲藕洗净切滚刀块备用;
  • 8. 将棒骨放入电压力锅中;
  • 9. 放入莲藕块;
  • 10. 加入清水,没过食材即可;启动“汤”键;
  • 11. 当听到鸣声后,排气,将榛蘑和木耳放入汤中,再煲10分钟即可出锅;
  • 12. 盛出后放点盐调味,加些枸杞、香菜即可食用。
小贴士
棒骨汤油比较多,喜欢清亮些的可以选择排骨;
浸泡后需用热水焯去血水;
也可以用砂锅直接煲制,味道更香浓;
榛蘑和木耳等其它易熟食材需要后期加入,并且榛蘑会加重汤色,适当少放一些。
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