虫草花石斛煲鸭汤
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彰远铡
虫草花石斛煲鸭汤,汤鲜味美,怎么喝都不会够
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
400g
瘦肉
100g
虫草花
30g
石斛
30g
油
适量
盐
适量
姜
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。 -
2. 切适量瘦肉洗净。
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3. 虫草花清洗干净。
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4. 适量石斛洗净备用。
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5. 砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。
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6. 把瘦肉放入砂锅中。
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7. 加入适量洗净的枸杞。
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8. 把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。
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9. 加入几片姜。
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10. 盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。
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11. 关火加盐调味。
小贴士
煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。
如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软有点嚼劲。
如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软有点嚼劲。
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