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虫草花玉米排骨汤
5万热度
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养身汤先行,炎热夏季之后迎来的是秋燥,更需要在饮食上注意滋阴润燥。
虫草花是人工培植的,价格实惠,性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
这个季节,喝上一碗虫草花玉米排骨汤是非常舒服的。
时间: 1-2小时
食材
猪排骨
35og
玉米
1根
虫草花
15g
1茶匙半
鸡精
少许
步骤
  • 1. 购买约350g猪排骨,前排和汤骨都适合煲汤。
  • 2. 锅内烧开水,放入排骨焯水,去掉腥味,杂质和浮沫。出现浮沫,肉质颜色变淡后,即可。用水冲洗干净。
  • 3. 虫草花取出约15g,用水冲洗几遍,去掉杂质。
  • 4. 把虫草花用清水浸泡10-20分钟。
  • 5. 准备一根新鲜甜玉米。
  • 6. 玉米切成小圈备用。
  • 7. 先把排骨和玉米放入隔水炖中先炖3小时。
  • 8. 3小时后加入虫草花,再炖2小时就可以了,离出锅还有1小时的时候,加入食盐和鸡精。
  • 9. 平价美味,温和去燥的滋补汤品就ok了,香甜的口感,很好喝。
小贴士
先煲玉米和排骨,虫草花加入之后再煲两小时左右就可以了,这样比较能留着营养成分。
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