花生焖猪蹄
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纯青smuggle
花生与猪蹄的完美搭配，滋养补益，美容养颜，妥妥的啦！
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
花生
20g
葱段
15g
姜片
10g
大蒜
4瓣
酱油
15g
料酒
15g
香叶
3片
肉桂
1块
桂皮
适量
盐
适量
冰糖
25g
木瓜籽
适量
步骤
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1. 猪蹄浸泡后，清洗干净 -
2. 斩成块
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3. 花生淡盐水浸泡10分钟以上
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4. 冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟
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5. 捞出沥干水分
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6. 备齐所有辅料
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7. 深一点的锅，下入焯好的猪蹄
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8. 加入花生
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9. 加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时
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10. 翻动一下再炖20分钟左右
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11. 汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅
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12. 出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。
小贴士
1、这道菜不用收汁，剩余的汤汁炖土豆非常美味。
2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。
2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。