黑豆面鸡蛋饼
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安琪诗雁批
黑豆面鸡蛋饼
时间: 10-30分钟
食材
面粉
30g
黑豆面
70g
清水
190g
火腿
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗内，搅散。 -
2. 倒入香菜末。
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3. 倒入胡萝卜末。
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4. 放入少许白胡椒粉。
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5. 放入少许盐。
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6. 将蛋液搅拌均匀。
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7. 面糊材料放如碗内，搅拌至无颗粒状态。
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8. 锅子烧热，用硅胶刷刷上少许油。
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9. 倒入 面糊，晃动锅子，使其呈薄薄的圆饼。
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10. 至表面凝固。
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11. 将蛋液倒入锅内 ，同样晃动锅子，使其均匀粘满圆饼。
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12. 待蛋液完全凝固，四周呈金黄色，轻轻 翻面。
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13. 将火腿片码在鸡蛋饼的中间。
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14. 轻轻卷起鸡蛋饼。
小贴士
1、蛋液中加入的蔬菜可以根据个人喜好，我这个纯粹是因为家里正好有剩余的胡萝卜和香菜而已。
2、面糊的里面，加入少许面粉，可以使其更容易凝固，成型，但是容易结疙瘩，最好是手动打蛋器抽打下。
3、面糊倒入锅内，凝固后，再倒入蛋液，蛋液凝固，四周微黄，翘起时候，就可以翻面了。
4、翻面一定要轻，不然要弄坏了。
5、火腿下面，还可以像煎饼果子样，抹点酱，更过瘾！
2、面糊的里面，加入少许面粉，可以使其更容易凝固，成型，但是容易结疙瘩，最好是手动打蛋器抽打下。
3、面糊倒入锅内，凝固后，再倒入蛋液，蛋液凝固，四周微黄，翘起时候，就可以翻面了。
4、翻面一定要轻，不然要弄坏了。
5、火腿下面，还可以像煎饼果子样，抹点酱，更过瘾！
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