腰果鸡丁
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投汉合攘烧
一道荦素搭配，清淡而不失营养的家常小炒，选用了鸡腿肉，肉质紧实有弹性，炒着吃很赞，再加入了清新爽口的西芹和烤至干香的腰果丁，一道菜肴里有着多种不同口感的食材带来的丰富层次感，好看，好吃，还非常适合正在瘦身的亲哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
2个
腰果
30g
西芹
150g
油
适量
盐
1茶匙
糖
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
蚝油
0.5茶匙
生粉
1茶匙
姜
5g
洋葱
20g
步骤
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1. 鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。 -
2. 鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。
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3. 西芹用开水焯烫断生。
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4. 烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。
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5. 当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。
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6. 下入西芹丁翻炒。
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7. 淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
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8. 大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。
小贴士
1.生腰果可选择油炸或是用烤箱烘香，随自己喜好。
2.鸡皮含有大量的油脂，最好是剔除不用。
2.鸡皮含有大量的油脂，最好是剔除不用。