西芹腰果鸡丁
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鸡蛋
继续消耗囤货,鸡脯肉和腰果。昂宝不爱吃肉,但唯独嫩嫩的鸡脯肉,他是比较爱的,所以家里也时不时的存点,一两周弄一回给他吃。腰果含有丰富的营养元素如优质蛋白,膳食纤维,矿物质,无机盐,油脂等等,吃腰果有利于给宝宝补充营养,帮助宝宝强身健体,骨骼发展,促进宝宝长高。但是腰果含有过敏原,如果宝宝食用后有过敏症状,则不适宜继续食用腰果。西芹,平肝降压,镇静安神,利尿消肿,防癌抗癌,养血补虚,一般人群均可食用。鸡肉,蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。腰果配鸡丁,加入少许西芹,很搭配的一道菜,只需加入一点点盐,就可成就一道老少皆宜的营养菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
200g
去皮腰果
50g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
生菜
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鸡脯肉常温解冻后切丁,加入料酒,盐,淀粉,色拉油腌制10分钟。
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2. 腰果放入干净无油的锅中,小火烘焙至表面发黄。(也可用微波炉,中高火两分钟即可),西芹洗净切段,生姜切丝备用。
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3. 锅中加入适量水,烧开后倒入腌制好的鸡脯肉焯水。
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4. 肉变色后捞出,冲水备用。
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5. 另取一锅,烧至七成热时,入姜丝,西芹煸炒。
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6. 入鸡丁翻炒。
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7. 入腰果翻炒。
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8. 调入盐,淋少许水,焖两分钟左右出锅即可。
小贴士
1:精灵用的腰果是是熟的,并且有一度的咸度,故调味料只需一点点。
2:腰果较为坚硬,宝宝的咽喉发育未全,直接让宝宝吃容易呛,故加点水焖煮一下,会稍稍软合一下,吃时也需成年人在旁看管。
2:腰果较为坚硬,宝宝的咽喉发育未全,直接让宝宝吃容易呛,故加点水焖煮一下,会稍稍软合一下,吃时也需成年人在旁看管。