您的位置: 首页>菜谱分类>腰果鸡丁
腰果鸡丁
8.5万热度
156收藏
哟官卦侍萄
腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。腰果鸡丁,是一道非常简单的菜,鸡丁滑嫩、腰果酥脆、口味咸鲜、又可以下酒又可以下饭,招待朋友也不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
腰果
30g
鸡蛋白
20g
适量
2g
红辣椒
50g
绿辣椒
50g
黄辣椒
50g
生抽
1汤匙
生姜
3g
大葱
5g
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备材料,鸡胸肉,腰果,彩椒。
  • 2. 将彩椒鸡胸肉分别切丁。
  • 3. 鸡胸肉加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。
  • 4. 腰果在烤箱里烤一下,用油炸一下也可以。
  • 5. 热锅冷油,入鸡丁滑散,炒至变色,捞出沥油。
  • 6. 用锅中的余油爆香姜末、葱末。
  • 7. 放入彩椒翻炒。
  • 8. 放入滑散的鸡丁翻炒,最后放腰果,盐、鸡粉、生抽调味,快速出锅。
小贴士
1 为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果,烹制时间宜短,快速翻炒即可。
2 烹制前更重要的一点:热锅冷油,是烹制鸡胸肉嫩而不柴的关键。
3 把腰果放入烤箱烘烤一下,去除水分,吃起来会更香酥。
这道菜的其他做法

鲜鸡汁腰果鸡丁

193收藏
2.2万热度

腰果鸡丁

113收藏
2.9万热度

腰果鸡丁

103收藏
4.9万热度

腰果鸡丁

154收藏
9.4万热度

宫保腰果鸡丁

168收藏
8.1万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱