彩椒腰果鸡丁
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单歌满长安
流传很久的一道家常菜～～鸡丁滑嫩、腰果香脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格～～
时间: 10-30分钟
食材
腰果
100g
鸡胸肉
200g
红彩椒
半个
姜末
少许
蛋液
少许
料酒
1小勺
淀粉
1/2大勺
盐
1/4小勺
黑胡椒
少许
蚝油
1大勺
水
2大勺
步骤
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1. 腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用； -
2. 鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；
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3. 青、红椒切丁，姜切末备用；
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4. 把调味料的材料拌匀备用；
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5. 锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，
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6. 再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅；
小贴士
这道菜关键就是大火快炒～～
趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了
趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了