腰果鸡丁
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何必掩饰雨薇
腰果鸡丁是儿子很喜欢的一道菜，因为腰果很酥，鸡丁很香，吃起来特别可口!
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
腰果
100g
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
玉米
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡胸肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和生抽，抓匀后腌制几分钟 -
2. 其他原料准备好
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3. 将腰果放入到锅中，小火烘至酥脆，盛出备用
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4. 锅中加少许油下入鸡丁，慢慢划散，至颜色变白盛出备用
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5. 炒锅中加少许油烧热，爆香葱姜
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6. 放入玉米粒和黄瓜丁翻炒
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7. 倒入鸡丁继续翻炒
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8. 加入准备好的水淀粉勾芡
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9. 当芡汁几乎收完放入腰果
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10. 调入适量盐，翻炒均匀即可
小贴士
鸡丁一定要用淀粉腌制，才会口感鲜嫩。